Vị Cay Nồng
Đất Quảng Trị
Khám phá hương vị sa tế ớt truyền thống được chế biến thủ công từ những trái ớt tươi ngon nhất của vùng đất nắng gió Miền Trung.
Nấu Thủ Công
Chuẩn từng mốc nhiệt độ để không làm biến vị nguyên liệu
Đảm Bảo Chất Lượng
Vệ sinh - An toàn thực phẩm
Ớt Chìa Vôi Quảng Trị
Cay nồng - Đậm thắm
Vị Cay Quảng Trị
Thơm Nồng Từ Cối Đá
Sa tế Fovi không phải sa tế công nghiệp, đây là hương vị của sự tận tâm. Được làm từ ớt Chìa Vôi cay nồng của đất Quảng Trị, kết hợp với ớt Hiểm, sả tươi, tỏi, hành tím, dầu hướng dương và các loại thảo mộc (Hoa Hồi, Lá Nguyệt Quế, Xuyên Tiêu, Tiểu Hồi, Quế).
Không chất bảo quản. Không phẩm màu hay dầu điều.
Thơm nồng, cay, đậm đà – đúng chất "nhà làm".
Người ăn chay - mặn đều dùng được.
"Sa tế ớt Fovi thành phẩm phải đạt 3 tiêu chí: Thơm nồng đặc trưng, màu đỏ tự nhiên và vị cay ấm đậm đà nhưng không gắt."
Chỉ cần 1 muỗng nhỏ là bát bún bò thêm tròn vị, Mì gói cũng thành món ngon, Ướp thịt, cá, tôm… đều dậy mùi hấp dẫn.
Cách làm Sa tế Fovi
Chọn lọc & Giã tay
Ớt Chìa Vôi Quảng Trị được giã tay bằng cối đá sau đó đi phơi nắng và xay thành bột (địa phương gọi là nhuộm màu ớt) tạo nên màu đỏ rực của Sa tế Fovi mà không cần phải dùng màu dầu điều hay màu thực phẩm.
Chiết xuất tinh dầu
Chiết xuất tinh dầu từ hành, tỏi, sả và thảo mộc theo từng mốc nhiệt độ để không làm biến vị.
Sên tỉ mỉ
Nguyên liệu sên theo từng lớp để giữ trọn hương vị (mỗi nguyên liệu có một nhiệt độ "chín" khác nhau, nếu quá nhiệt khiến nguyên liệu cháy làm sa tế sẽ bị đắng hoặc không đủ nhiệt để chiết xuất tinh đầu từ nguyên liệu làm sa tế giảm hương vị).
Ủ tự nhiên
Thêm giấm và ủ trong 2 giờ để tạo độ bóng và dậy mùi thơm.
Bảo quản tự nhiên
Bột ớt và các loại gia vị được trộn rượu trắng giúp tăng thời gian sử dụng, hạn sử dụng 6 tháng mà không cần dùng chất bảo quản.
Sản Phẩm Nổi Bật
Những lựa chọn được yêu thích nhất từ gian bếp FOVI
Tâm Huyết Trong Từng Hũ Sa Tế
Từ những nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc kỹ càng đến quy trình đun nấu tỉ mỉ, mỗi hũ sa tế Fovi là một tác phẩm của sự tận tâm.
MÀU ĐỎ RỰC TỰ NHIÊN
Màu Sa tế đỏ tự nhiên từ quy trình nhuộm ớt Chìa Vôi thủ công bằng cối đá, không sử dụng màu thực phẩm hay dầu màu điều.
CHIẾT XUẤT TINH DẦU
Chiết xuất tinh dầu đúng nhiệt độ từ hành, tỏi, sả và thảo mộc (Hoa hồi, Lá Nguyệt quế, Xuyên Tiêu, Tiểu Hồi, Quế).
ĐUN NẤU TỈ MỈ
Đun nấu nguyên liệu theo từng lớp để giữ trọn hương vị nguyên liệu. Thêm giấm và ủ trong 2 giờ để tạo độ bóng và dậy mùi nguyên liệu.
BẢO QUẢN TỰ NHIÊN
Fovi giữ được hương vị lâu nhờ lớp dầu Hướng Dương trên bề mặt và bảo quản ở nhiệt độ thường trong 6 tháng mà không dùng chất bảo quản.
Khách Hàng Nói Gì Về FOVI
Hàng ngàn khách hàng đã trải nghiệm và yêu thích hương vị sa tế thủ công nguyên bản từ Quảng Trị.
Đặng Hoàn Châu
16 thg 8
"Sa tế này đỉnh quá trời ơi. Thơm lừng mùi sả ớt, cay xé mà ghiền, ăn với mì xào là hết sảy luôn 😋 Trộn một muỗng thôi mà nâng tầm cả đĩa mì, vừa cay, vừa béo, vừa thơm! Team mê đồ ăn cay mà chưa thử là tiếc lắm luôn á"
Phan Nhàn
22 thg 8
"Cứ nghe "ớt" Quảng Trị là nhào vô thôi! Nó chuẩn "cay" nha mn ơi...! Mưa mưa nên triển luôn món tủ 😋 thêm 1 muỗng sate thì ta nói...SAY LIỀN 🫶 10 điểm chất lượng nha Fovi ơi ❤️"
Ds Thuý Phan
17 thg 8
"Đã ăn hết lọ thứ 3. Đáng để thử nếu ai thích và tín đồ của đồ cay. Nói siêu ngon ,Thơm lừng. Sa tế này đỉnh quá trời ơi. Ăn dk với cả thế giới bữa cơm nào em mang ra ăn nếu ngon thì chị em , ăn với mì xào là hết tầm"
Cộng Đồng Review
Trải nghiệm trực quan qua những video đánh giá chân thực từ hàng ngàn khách hàng yêu bếp.
